竹崎 / 奮起湖的便當【竹崎 / 奮起湖的便當】 奮起湖便當:懷舊滋味/堅持五十年傳統古早味菜色,選用上等的黑豬肉切片(口感比較Q,比較香)、滷雞腿、紅豆支、黃蘿蔔、油豆腐、滷蛋(土雞蛋)、龍鬚菜、精選米飯。吃到奮起湖便當,會讓人想到小時候阿嬤煮的那種感覺,有一種濃濃的懷舊滋味!奮起湖便當的份量比一般便當的份量多差不多一東區居酒屋半以上,吃起來覺得菜色很豐富,有人專程遠道而來,就是為了來竹崎吃奮起湖便當。這個讓大家這麼稱讚的便當,就是由林金坤先生所監製,這位阿坤伯可以說是奮起湖的便當教父,在奮起湖最早開始賣便當的登山食堂,就是阿坤伯爸爸所開設的,因為嚴守爸爸當年對便當菜色的堅持,所以他所監製的便當算是奮起湖的第一名喔!阿坤伯連便當盒,燒烤也跟以前一模一樣,堅持五十年傳統古早味菜色,吃一口飯在嘴裡,就像在細細品味過去懷念的日子一樣,阿坤伯使用第一代鋁製便當盒,讓客人吃出那種氣氛出來。甚至便當吃完的時候,把湯舀到這個鋁製便當盒裡面喝湯,那個味道又不一樣!其實阿坤伯的一生,可以說就是奮起湖的便當歷史,從一個五塊錢的鐵盒便當,賣到現在的一百元,奮起酒肉朋友湖便當的起起落落,阿坤伯都看在眼裡,雖然現在他已經不需要親自挑便當去賣,但是對阿坤伯來說,小時候在月台邊賣便當的記憶,他是永遠都忘不了!阿坤伯小時候差不多十幾歲而已,小不點一個,明明那個托盤的箱子放兩層,結果他托上去頭上的時候,有時候客人不小心把麵拿歪,麵湯就整個淋到他的頭上。阿坤伯對便當的用心,已經得到大褐藻醣膠家的肯定,連便利商店也來找他合作,現在奮起湖便當的名聲,可以說是響遍台灣。很多人來奮起湖,還會特別來找他照相,但是阿坤伯不只用便當做出奮起湖的特色,也找出故鄉其他資源來發展地方觀光,還想出提燈籠穿木屐遊街的方式,請大家來體會他的故鄉。早期奮起湖這個地方是木屐的集中地,阿坤伯說:「因為現代人穿木屐的機會很少,保濕面膜所以我想我們這個地方的地理環境,很適合穿木屐,所以我就來開發穿木屐,來走老街,讓它發出ㄎ一 ㄎ一 ㄎㄛ ㄎㄛ的聲音,讓現代人有一種古早味的回憶。」除了火車、便當和老街,深山內的奮起湖當初就是因為日據時代的林業規劃才發展起來;離開街上的人潮,來到這個杉林步道走走,會有一種更加不同的體會,其實阿坤伯對故鄉有很多想法面膜,他說:「奮起湖就是因為三面環山的盆地,像個畚箕一樣,閩南人把盆地的地形叫做湖,所以這裡叫做畚箕湖。」阿坤伯對未來的期望:「大陸觀光客來到我們台灣,第一個就是去阿里山,去阿里山的時候結果發現只有一些少數民族,或是鄒族姑娘都看攏嘸?!!在大陸觀光客的心目中就想說我被你們台灣人騙了!甚至他們下山的時候,來到石卓轉進術後面膜奮起湖,心想奮起湖這個名稱聽起來地方風景應該不錯!!!所以再轉進來看,奮起湖是一個沒有湖的湖,所以大陸觀光客來到台灣,就說我們到台灣被他們騙了兩次!!!」所以阿坤伯希望在奮起湖設立一個生態池,讓大陸觀光客來到台灣參觀不要再有受騙的感覺!不管賣便當還是發展地方觀光,阿坤伯用盡全力,希望做到最好,雖然過程中非常辛苦,他膠原蛋白依然感謝老天爺對他的疼惜,讓他一步一步實現夢想。現在除了便當奇蹟,在未來我們相信阿坤伯一定還會創造出另外一個奮起湖的奇蹟!!!【延伸閱讀】竹崎 / 奮起湖的火車餅http://tw.myblog.yahoo.com/jw!3Wz.azaZFQE7HXGFcfIOwEiHRw--/article?mid=-2&prev=13393&l=a&fid=28 【竹崎 / 松竹軒的轎篙筍料理】seohttp://tw.myblog.yahoo.com/jw!3Wz.azaZFQE7HXGFcfIOwEiHRw--/article?mid=13409&next=13393&l=a&fid=28 好吃到會流眼淚的水餃 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!3Wz.azaZFQE7HXGFcfIOwEiHRw--/article?mid=13411&next=13410&l=f&fid=28最笨的土地公廟!!! 關鍵字廣告http://tw.myblog.yahoo.com/jw!3Wz.azaZFQE7HXGFcfIOwEiHRw--/article?mid=13410&prev=13411&next=13409&l=f&fid=28
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